En el siglo XVII, por vía matrimonial, la Casa Herrera de los Condes de La Gomera une sus intereses con la familia Ponte, dominio este que, además del Marquesado de Adeje, disponía de diversas propiedades en otros lugares de Tenerife, incluida la “Hacienda de San Juan Degollado” en Garachico.

Esta hacienda, situada en la zona alta de la Caleta de Interián, sobre el viejo camino real de Daute, producía excelentes vinos malvasía, y su lagar de madera se encuentra actualmente en el “Parque de la Puerta de Tierra”, Garachico.

“Todavía en el siglo XVIII, a pesar de las dificultades económicas que sufría la economía vitivinícola, la producción de vinos de San Juan Degollado, entre 1761 y 1765, suponen para los Marqueses de Adeje y Condes de la Gomera una renta de 17.750 reales de vellón” (Núñez González, 2019).

Gran prestigio obtuvieron los caldos producidos en esta hacienda de Daute, y en algunos tiempos sirvieron de referencia para los precios de otros productores de la zona.